Домашний майонез

Категории: Рецепты соусов

Необходимые компоненты:

  • Яйца, 4-5 штук
  • горчица
  • масло подсолнечное 100 грамм
  • сахар, соль
  • уксус

Читать дальше…


Соус Бешамель

Категории: Рецепты соусов

Необходимые компоненты:

  • три стакана молока или по полтора стакана молока и мясного (рыбного) бульона
  • лук репчатый – небольшая луковица
  • масло сливочное – 4 столовых ложки
  • мука пшеничная – третьстакана
  • соль, перец по вкусу
  • один листочек лавравого листа

Читать дальше…


Белый соус

Категории: Рецепты соусов

Необходимые компоненты:

  • бульон мясной, полтора стакана,
  • масло растительное 2 столовых ложки,
  • мука 1 столовая ложка,
  • яйцо, 1 шт.

Читать дальше…


Соус ореховый, к зеленой фасоли

Категории: Рецепты соусов

Необходимые компноненты:

  • лук репчатый, 2-3 головки
  • орехи грецкие 100 г.
  • петрушка 50 г.
  • чеснок 1 зубчик
  • уксус 1 столовая ложка
  • соль, специи

Читать дальше…


Соус молочный

Категории: Рецепты соусов

Необходимые компоненты:

  • масло 1 столовая ложка
  • молоко 300-400 грамм
  • мука 1 столовая ложка

Читать дальше…


Яично-масляный соус

Категории: Рецепты соусов

Необходимые компоненты:

  • яйца 2 шт
  • масло сливочное 100 г.
  • петрушка
  • лимонный сок
  • соль, перец, специи

Читать дальше…


Томатный соус

Категории: Рецепты соусов

Необходимые компоненты:

  • вода 0.5 л.
  • жир две столовые ложки
  • корень петрушки,
  • одна луковица
  • морковь 1 шт
  • мука 1 столовая ложка
  • соль, перец по вкусу
  • томатная паста 1 столовая ложка

Читать дальше…