Рецепт приготовления персикового ликера очень прост. Из персиков, вымоченных в водке и сахарном сиропе, выходит отличный ликер с изумительным ароматом и фруктовым вкусом. К тому же сами персики также получаются очень вкусными.
Персиковый ликер особенно понравится напиток дамам. Мужчины обычно предпочитают что-то покрепче 
Для приготовления персикового ликера понадобится
На 1-литровую банку:
Рецепт приготовления персикового ликера
Персики положите в глубокую кастрюлю и залейте их кипятком. Через 1 минуту кипяток слейте и залейте персики холодной водой, чтобы мякоть не успела прогреться.
Снимите кожицу и разделите персики на четвертинки.
Сложите их в банку.
В маленькой кастрюльке приготовьте сахарный сироп. Для этого сахар залейте водой, доведите до кипения и кипятите, чтобы сахар полностью растворился.
Сироп остудите до комнатной температуры, влейте водку, размешайте и залейте им персики в банке.
Из пергамента вырежьте кружок, равный окружности банки, и положите его на фрукты, слегка прижав его пальцами. Это делается для того, чтобы выпустить воздух, в противном случае фрукты от соприкосновения с воздухом изменят цвет. Закройте банку крышкой.
Оставьте банку с персиками в темном прохладном месте на 2 месяца. Стоит отметить, что персики в водке могут храниться несколько лет, при этом их вкус будет только краше. Приятного употребления напитка!